culinart
-
Скачать [Culinart] Штоллен [Елена Шрамко]
Штоллен - традиционная немецкая рождественская выпечка, представляющая собой плотный, тяжелый и ароматный пирог, который щедро сдобрен специями, цукатами и орехами, вымоченными в роме. Готовят его заранее, за месяц-два до праздника. После этого он хранится и созревает в прохладном месте...- Robot
- Тема
- culinart елена шрамко штоллен
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Culinart] Macarons: классическая и современная подача [Станислав Инчин]
Французская кухня очень богата десертами и сладостями. Одними из них являются знаменитые Le Macarons, название которых можно перевести с итальянского языка как «разбитые» или «раздавленные». Что же такое macarons? Это маленькое пирожное, состоящее из миндальной муки, сахарной пудры, яичного...- Robot
- Тема
- culinart macarons автор станислав инчин макаронс станислав инчин
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Дрожжевые хлеба [Елена Шрамко]
Елена Шрамко проведет онлайн обучение по авторской программе, разработанной и адаптированной для пекарей, кондитеров, поваров и начинающих. На курсе будут раскрыты все секреты расстойки, варианты отпекания, правильный замес теста. А также проработаны несколько видов формовки и предложены...- Robot
- Тема
- culinart автор елена шрамко безопарный способ выпечка хлеба дрожжевой хлеб дрожжевой хлеб опара опарный способ
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Изысканная выпечка. Бриошь [Елена Шрамко]
Бриошь - это сдобная булочка, яркий представитель французский пекарни. Бриошь имеет тонкую хрустящую корочку и воздушный волокнистый мякиш со сливочным маслянистым вкусом. Французы традиционно подают бриошь к завтраку или в качестве перекуса. Секреты приготовления бриошей заключаются в...- Robot
- Тема
- culinart автор елена шрамко бриошь изысканная выпечка слоёное тесто
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать [Culinart] Меренговый рулет [Елена Шрамко]
Меренговый рулет – это нежный, воздушный десерт, который стал очень популярен в современном кондитерском мире. Своей популярности он обязан простоте приготовления и великолепному вкусу. При наличии минимального кулинарного опыта и советов Елены Шрамко приготовить этот десерт получится у...- cybwasp
- Тема
- culinart автор елена шрамко меренга меренговый рулет
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Culinart] Современные муссовые торты [Елена Шрамко]
Муссовый торт - сложносочиненный десерт, соединяющий в себе множество разных вкусов и структур. Процесс приготовления муссовых тортов сложен и требует времени. Есть много нюансов и секретов в приготовлении муссовых тортов, от соблюдения температурных режимов до вкусовых сочетаний... На...- Robot
- Тема
- culinart автор елена шрамко муссовые торты
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Нарезные бисквитные торты [Елена Шрамко]
Однодневный онлайн-курс "Нарезные бисквитные торты" рассчитан как на профессионалов, так и на любителей, которые хотят углубить свои знания в кондитерском искусстве. Елена Шрамко подготовила для Вас нереально вкусное меню! На курсе вы узнаете технологию приготовления и сборки многослойных тортов...- Юлия555
- Тема
- culinart автор елена шрамко бисквит бисквитные торты многослойный торт
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать 9 пирогов. Осетинские пироги и хачапури [Елена Шрамко]
Пироги - одно из лучших блюд осетинской кухни. История осетинских пирогов насчитывает не одно столетие, и рецепт пирогов за это время дошел до совершенства. Идеальный пирог - это тончайший слой теста и обильная начинка, которая ни в коем случае не должна выпирать из пирога. Казалось бы, что...- Rokki
- Тема
- culinart elenashramko автор елена шрамко даводжин осетинские пироги хачапури хычин
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста [Елена Шрамко]
Работа со слоеным тестом - сложная и капризная штука. Важно соблюдать все пропорции, температуру в помещении, знать технологию формовки и расстойки. Многие считают, что хорошую слойку в домашних условиях приготовить невозможно, но это не так. На онлайн-курсе Елена Шрамко расскроет секреты...- Rokki
- Тема
- culinart elenashramko автор елена шрамко бриошь дрожжевое тесто круассаны кулинарт слоеное дрожжевое тесто слоёное тесто
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Работа с изомальтом. Создание фигуры «Лебедь» [Елена Шрамко]
Курс рассчитан как для начинающих кондитеров, так и для профессионалов. В программе курса - основные техники работы с карамелью, изомальтом. Создание композиции "Лебедь". ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ: Основные техники работы с кармелью. Оборудование и приспособления. Что необходимо в...- Robot
- Тема
- culinart elenashramko автор елена шрамко изомальт карамель лепка из изомальта лепка из карамели пузырьковая карамель работа с изомальтом работа с карамелью
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики