Kashtanka
Организатор
- #1
Тарт "Splash" [Анна Турлакова] @turlakoshka
- Ссылка на картинку
Мягкий, нежный, вкусный тарт с шоколадным всплеском для которого не потребуется никаких сложных форм для изготовления.
Видеоурок и технологическая карта в пдф формате:
Апельсиновое конфи
Ганаш на молочном шоколаде papouasie
Шоколадное сабле
Нежный апельсиновый кейк
Мусс на тёмном шоколаде
Крем Шантильи
Шоколадный спонж для декора
Шоколадный гляссаж
Темперирование шоколада
Изготовление шоколадного всплеска
Видеоурок и технологическая карта в пдф формате:
Апельсиновое конфи Ганаш на молочном шоколаде papouasie Шоколадное сабле Нежный апельсиновый кейк Мусс на тёмном шоколаде Крем Шантильи Шоколадный спонж для декора Шоколадный гляссаж Темперирование шоколада Изготовление шоколадного всплеска