Скачать 

Печенье-сэндвич. Теория жиров и все о песочном тесте [Виктория Мельник]

  • Дата начала
Цена: 195 РУБ
Показать больше
Скачать курс
Скачать Скачать Скачать
Matrona.rona
Matrona.rona
Организатор
  • #1

Печенье-сэндвич. Теория жиров и все о песочном тесте [Виктория Мельник]

Ссылка на картинку
Этот урок отлично подойдет для тех, кто наконец-то хочет начать работать с песочным тестом. Вся теоретическая база и практические навыки именно здесь! Процесс совершенно не сложный, главное его понять изнутри.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 55 мин.
  • все о песочном тесте!
  • теория жиров
  • теория эмульсии
  • базовые рецептуры Pate Brisee, Pate Sucree и Pate Sablee
  • печенье-сэндвич с кунжутным пралине и трюфельным ганашем
  • бонус: киш с картофелем, козьим сыром и вялеными томатами
Читать далее...
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Поиск по тегу:
Теги
vicky_bakery vicky_school автор виктория мельник виктория мельник мельник песочное тесто печенье печенье-сэндвич теория жиров и все о песочном тесте
Похожие складчины
Скачать Карамельная тарталетка. Теория сахаров и все, что вы хотите знать о карамели [Виктория Мельник]
  • в разделе: Остальные тематики
Скачать Чизкейк Пёрпл. И все о чизкейках [Виктория Мельник]
  • в разделе: Остальные тематики
Скачать Павлова. Все о яйцах и меренге [Виктория Мельник]
  • в разделе: Остальные тематики
Скачать Рубус. Теория загустителей [Виктория Мельник]
  • в разделе: Остальные тематики
Скачать Афина. Теория загустителей [Виктория Мельник]
  • в разделе: Остальные тематики

Войдите или зарегистрируйтесь!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт. Это просто!

Регистрация

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху