Десерты в баночках [Надежда Архипова] @mkarkhipova

Одетта · 9 Янв 2022

Десерты в баночках под заморозку - это 10 классных вариантов для ваших будущих десертов и тортов, различные авторские бисквиты и начинки:

Чизкейк без выпечки с клубникой (песочная основа, сырный мусс, конфи клубники)
Малина-Молочный шоколад (шоколадный бисквит, конфи малины, малиновый ганаш, мусс - молочный шоколад)
Шоколад-Карамель (шоколадный бисквит, карамель, карамельный крем)
Фисташка-Малина (фисташковый бисквит, фисташковый крем, конфи малины)
Ягодное лето (ванильный бисквит, ягодный взбитый ганаш, конфи из лесных ягод)
Манго-Кокос (кокосовый бисквит, манговое компоте, мусс на кокосовом ликере)
Цитрусовый йогурт (лимонный бисквит, взбитый лимонный ганаш с йогуртом, цитрусовый конфи)
Ягодный йогурт (бисквит с йогуртом, ягодный конфи, йогуртовый крем )
Рафаэлло (кокосовый бисквит лёгкий, кокосовый взбитый ганаш, хрустящий слой)
Марс с мягкой нугой (шоколадный воздушный бисквит, крем-карамель, мягкая нуга с шоколадом)

Что вы получите в итоге? 10 рецептов начинок и бисквитов с высоким сроком годности и низкой себестоимостью.
Срок годности десертов в баночке под заморозку - 6 недель (минимум).

Рецептурные карты
Подробные по каждому десерту видеоуроки
Таблицы с себестоимостью каждой позиции до копейки