Чизкейки от А до Я. Тариф Самостоятельно [Ольга Шлычкова]

[Меркурий]

Ссылка на картинку

Лучший онлайн-курс по чизкейкам:

• Авторские рецепты, подробные тех. карты
• Теория, технологии для тех, кто хочет понимать
• Видео-уроки со всеми секретами
• Отработанные рецепты, простые ингредиенты, понятная технология, качественные уроки - залог идеального торта с первого раза.

Программа

1) Чизкейк Сникерс
Чизкейк с выпечкой

• Шоколадная песочная основа
• Арахисово-карамельный сырный слой
• Карамель

2) Чизкейк с рикоттой
Чизкейк с выпечкой

• Песочная основа с маком
• Сырный слой с рикоттой и маком
• Желе черника со сливками
• Декор ягодный ободок

3) Чизкейк Груша горгонзола
Чизкейк с выпечкой

• Песочная основа с орехами
• Печеные груши
• Сырный слой с сыром горгонзола
• Мармелад из груш на агаре
• Карамельынй взбитый ганаш

4) Чизкейк Фисташка-кардамон
Чизкейк с выпечкой

• Фисташковая песочная основа
• Сырный слой с фисташкой и кардамоном
• Клубничный мусс

5) Чизкейк апельсиновый
Чизкейк с выпечкой:

• Апельсиновая песочная основа
• Сырный слой с апельсином
• Апельсиновый мармелад на пектине

6) Чизкейк Кокос-вишня
Чизкейк без выпечки:

• Кокосовая песочная основа
• Кокосовый сырный слой
• Вишневый сырный слой
• Вишневый мусс для декора

7) Чизкейк Банан-шоколад
Чизкейк без выпечки:

• Хрустящая основа с воздушной пшеницей, орехами
• Шоколадный сырный слой
• Банановый сырный слой
• Шоколадные подтеки

8) Чизкейк Манго
Чизкейк без выпечки:

• классическая песочная основа
• Мармелад с маракуйей и апельсином
• Сырный слой с манго
• Крем-чиз для декора

9) Чизкейк кофейный
Чизкейк без выпечки:

• Шоколадно-кофейная песочная основа
• Кофейный сырный слой с печеньем
• Взбитый шоколадно-кофейный ганаш

Тариф Самостоятельно:

• Продукты и оборудование
• Песочная основа (5 видов)
• Чизкейк Сникерс
• Чизкейк с рикоттой
• Чизкейк "Груша-гарганзола"
• Чизкейк "Фисташка-кардамон"
• Чизкейк "Апельсиновый"
• Чизкейк "Кокос-Вишня"
• Чизкейк "Банан-Шоколад"
• Чизкейк "Манго"
• Чизкейк "Кофейный"

Читать далее...

Показать больше

 

[Меркурий]

Спойлер: О курсе

 

[Меркурий]

Спойлер: Изделия