Чизкейк «Фундук & карамель» [Виктория Мельник]

Aplication · 12 Авг 2021

Чизкейк «Фундук & карамель» (Виктория Мельник)
Когда даже только проговариваешь слово «карамель», мысли становятся слаще. Но этот чизкейк не такой банальный, как может показаться. Достаточно будет первого укуса чтобы понять, что он – тот самый вкус, которого давно искал.

Урок состоит из трех отдельных видео (теория, формирование основы и весь процесс приготовления чизкейка), файла с подробным рецептом, теоретической частью .

Содержание видео:

теория приготовления чизкейков: основы, сырные начинки, тонкости выпекания;
формирование идеальной песочной основы, базовый крамбл;
шоколадно-фундучная песочная основа;
карамель с бобом тонка;
карамельная и фундучная сырные начинки;
апельсиновая тюиль.