[cakeit_nsk] Скульп-торт Стелла с ликами [Любовь Ки]

Пандора · 28 Май 2023

Обучение для практикующих мастеров по созданию торта с шоколадными портретами-ликами и созданию торта-камня с элементами антигравитации

Знания в скульптурной лепке не обязательны
После вебинаров вы смело сможете создавать анатомически верные портреты ваших заказчиков для именных тортов или создавать авторские фантазийные работы без знаний и умений в скульптурной лепке.

Пройдя вебинары, вы:

01 Научитесь создавать скульп-торты
02 Выйдите за рамки «обычных» работ
03 Поразите своих заказчиков и коллег современным видением тортов

Работаем на заранее подготовленных бисквитах и начинках, в курсе нет рецептов тортов.

На серии вебинаров мы:

Разбираем варианты конструкции для создания скульп-торта
Создаем торт в виде камня с антигравитацией
Учимся безопасно работать со слепочной массой для создания портретов-ликов
Темперируем шоколад
Создаем скульптуру из шоколадных ликов
Учимся крепить тяжелый декор к торту
Создаем текстуру мрамора из ганаша
Учимся создавать кристаллы из изомальта без кондитерских форм и молдов

Создаем торт-камень и шоколадную скульптуру в виде человеческих ликов