[anechkacake] Новогодняя сказка. Сани Санты [Анна Сухова]

pineapple · 29 Ноя 2023

-Список инструментов и ингредиентов для оформления торта

-Подробная рецептурная карта торта Тирамису

-Подробная рецептурная карта и видео приготовления ганаша для покрытия торта

-Рецептурная карта приготовления пластичного шоколада

-Лепка фигурки Санты из мастики

-Окрашивание фигурки Санты, тонирование

-Антигравитационная конструкция для двух тортов: оленя и саней

-Оформление торта в виде оленя, проработка деталей (рога, поводья, текстура), окрашивание и тонирование торта

-Оформление торта в виде саней, проработка деталей (мешок с подарками, детали саней), окрашивание и тонирование торта

-Финальная презентация торта, создание сугробов и зимнего настроения торта

Длительность урока 220 минут.