технология и рецептуры

  1. Robot

    Скачать [hleb.club] Хлеб. Технология и рецептуры. Курс по хлебопечению [Джеффри Хамельман, Виталий Лунин]

    Хлеб. Технология и рецептуры Курс-тренинг по хлебопечению на основе книги Джеффри Хамельмана: Вы узнаете все тонкости из первых уст мастера, систематизируете знания и навыки, необходимые пекарю. Программа курса: Урок #0. Что? Где? Когда? Урок #1. Основные стадии хлебопечения Урок #2...
    • Robot
    • Тема
    • hleb.club виталий лунин джеффри хамельман курс по хлебопечению технология и рецептуры хлеб
    • Ответы: 0
    • Форум: Выпечка
  2. Парижанка

    Скачать [Издательство Профессия] Хлеб. Технология и рецептуры. Третье издание [Джеффри Хамельман] 5.00 звёзд 2 голосов

    Третье существенно переработанное и дополненное издание практического руководства для пекарей. Книга-бестселлер, получившая заслуженное признание специалистов разных стран, от России до Америки, Китая, Испании и Японии. Международная ассоциация кулинаров-профессионалов (IACP) назвала ее...
    • Парижанка
    • Тема
    • джеффри хамельман издательство профессия технология и рецептуры третье издание хлеб
    • Ответы: 0
    • Форум: Электронные книги
Сверху