пралине
-
Скачать [PastryCampus] Использование изученных техник [Мария Селянина]
Использование изученных техник: - Вашрен с мороженым - Крем-Брюле - Крема Каталана - Суфле из Манго- ОНО
- Тема
- pastrycampus кондитерские изделия мария селянина песочное тесто пралине тарт хобби и рукоделие
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus] Торт Дакуаз с кремом из Пралине [Мария Селянина]
Торт Дакуаз с кремом из Пралине- Фэйт
- Тема
- pastrycampus дакуаз мария селянина песочное тесто пралине тарт торт
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Новогодний торт Мандарин-пралине [Мария Селянина]
Над чем мы будем работать? Техники: Новые текстуры и работа над вкусом и его интенсивностью, грамотное сочетание ингредиентов, работа с бисквитами, хрустящим слоем, кремом, желе и муссом. Покрытие велюром. Работа с «контраформой» - вставками, позволяющими нам сделать наши изделия непохожими на...- Stromden
- Тема
- кондитерка кулинария мандарин мандарин-пралине мария селянина новогодний торт пралине
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Курс по заварному тесту [Виктория Исакова]
В течение 4ех недель мы будем учиться готовить шу, пари-брест и эклеры. Неделя 1 - шу с ванильным кремом. Заварное тесто, заварной крем Неделя 2 - шу с хрустящим слоем, соленой карамелью/взбитым ганашем с лаймом и соусом из маракуйи Неделя 3 - эклер малиной и фисташковые кремом Неделя 4 -...- Aplication
- Тема
- виктория исакова заварное тесто пари-брест пралине эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Пирожное Карамель [Мария Манахова]
Воздушный шоколадный бисквит Пралине на тростниковом Сахаре с шоколадом Облачный мусс на сухом молоке Невероятно вкусный гляссаж Карамель- roshka
- Тема
- 07-03-2023 mk-manakhova воздушный шоколадный бисквит гляссаж карамель мария манахова на тростниковом сахаре пирожное карамель пралине
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020. Уровень СТАРТ-2 [Мария Селянина]
Ромовая баба? Клубничный дайкири? А если объединить оба концепта? Кондитерское искусство — это не только торты и пирожные. Когда мы приходим в ресторан или гастробар, совсем неинтересно получить на десерт кусок торта. Даже если он будет украшен капельками кули и веточкой мяты. Как интересно...- Robot
- Тема
- 11-12-2022 pastry pastry club бисквит бисквитостроение дайкири зеркальная глазурь кондитерский клуб pastry club мария селянина морожение пралине ромовая баба
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Внутренний мир торта [Оля Демидова]
Не знаете, как найти гармоничную комбинацию, сомневаетесь во вкусе, или просто не знаете, как осуществить? Тогда жду вас на вебинаре!! Мы будем делать- Бисквиты Морковный пряный с цукатами Шоколадный с вишней Бисквит на глинтвейне Дакуаз с лимонным перцем Начинки Карамель облепиховая...- Aplication
- Тема
- odemi бисквит внутренний мир торта дакуаз еленадокондитерка еленадоторты желе крем-брюле морковный бисквит мусс намелака оля демидова пралине торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [lolly_bakery] Торт Карамельный латте [Ольга Вьюгина]
Торт «Карамельный латте»: Фундучные бисквиты Кофейный сироп Кранч с пралине Кофейная намелака Крем с карамелью Покрытие: ганаш на белом шоколаде Подробная технологическая карта (рецепт + техника) в формате PDF.- pineapple
- Тема
- lolly_bakery бисквитный торт карамель карамельный латте кофейная намелака ольга вьюгина пралине рецепт торта торт карамельный латте фундучный бисквит
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Начинки макарон "Брутальные" [Виктория Углева]
5 особенных вкусов начинок макарон "Брутальные", идеально подходящих для создания мужской коллекции: 1. Макарон «Шоколадный с беконом» (шоколадный ганаш на темном шоколаде, карамелизированный бекон) 2. Макарон «Виски-кола-конопля» (ганаш на молочном шоколаде с виски, желе из кока-колы, пралине...- Zander
- Тема
- voogleva бекон брутальные виктория углева виски виски-кола вишневое компоте вишня ганаш гиннес гиннесс желе желе из кола-колы желе кока-колы карамелизированный бекон карамель карамельный ганаш кока-кола кола компоте копченый сулугуни копченый трюфель с вишней копченый шоколадный ганаш макарон макаронс макарун молочный шоколад мужская коллекция макарон мужские начинки макарон начинка начинка для макарон начинка макарон начинки начинки для макарон начинки макарон начинки макарон брутальные пралине сборник макарон сборник начинок сборник начинок макарон соленая карамель сулугуни темное пиво темный шоколад шоколад шоколадный ганаш шоколадный с беконом
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Вебинар "Нарезные конфеты" [Любовь Ки] @cakeit_nsk
1-2 марта курс по нарезным конфетам в формате вебинара (прямые эфиры). Для тех, кто давно мечтал, кого привлекает магия формы, эстетика и вкус. Кто чувствует, что это именно ваше. История не просто про конфеты. История про целый маленький микро мир, про мою религию, если позволите. Местами...- АLИSА
- Тема
- cakeit_nsk lyubov ki алкоголь ганаш глазирование глазировка конфета конфеты конфеты с алкоголем конфеты с мармеладом люба ки любовь ки мармелад нарезная конфета нарезные конфеты орех ореховое пралине пралине специи темперирование фрукты цветы шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Puzzlebrain] Пальчики оближешь: 5 праздничных рецептов [Кристина Федорова]
✓Хочешь научиться готовить сладкое тесто и кремы разных видов ✓Любишь экспериментировать со вкусами и формами десертов ✓Планируешь улучшить свои кондитерские навыки ✓Хочешь научиться оригинально декорировать выпечку ✓Ищешь рецепты оригинальных десертов для праздничного стола После прохождения...- Меркурий
- Тема
- 5 праздничных рецептов puzzlebrain автор кристина федорова десерт «муравейник» десерт из профитролей «крокембуш» кексовое тесто кристина федорова ореховый торт «эстерхази» пальчики оближешь песочное и бисквитное тесто пикантный крем из творожного сыра пралине торт-кекс «зебра»
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Make Cake] Мини-курс «Те самые конфеты» [Анастасия Лазарева] @_make_cake
Ассоциации из детства всегда трепетно откликаются в сердце. Помните сладкий новогодний подарок с разноцветными обертками из детства? Какая конфета была самой любимой? Каждую из этих конфет вы можете приготовить с помощью нового мини-курса «Те самые конфеты». Что входит в мини-курс? 7 любимых с...- ОНО
- Тема
- _make_cake make_cake анастасия лазарева батончик белочка вафля ганаш глазировка десерт золотой ключик ириска конфета конфеты коровка мишка косолапый пралине птичье молоко рот фронт сливочная коровка суфле те самые конфеты темперирование фисташка халва шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [vse_delo_v_teste] Cкульптурированные пирожные Новогодняя коробка [Залина Борисова]
Десерты и колористика на мастер-классе по скульптурированным пирожным «Новогодняя коробка»: Желудь с шелковистой текстурой крема и хрустящим пралине Сочные мандарины Пряная клюква с тающим нежным кремом и сахарной корочкой В подробных видеоуроках - техники и текстуры создания желудя, мандарина...- pineapple
- Тема
- vse_delo_v_teste желуди желудь залина борисова зимнее пирожное клюква мандарин новогоднее пирожное новогодняя коробка пирожное пралине пряная клюква скульптурированное пирожное фрукт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Пирожное Эстерхази [Людмила Букина]
Вы научитесь готовить легендарное пирожное "Эстерхази". Легендарное, потому что оно никого еще не оставляло равнодушным! Вечная классика в идеальном исполнении всегда вне конкуренции. Представьте 14 тончайших слоев фундучной меренги и 14 тонких прослоек крема на основе пралине при высоте...- Zander
- Тема
- ludmilabukina десерт людмила букина меренга пирожное пирожное эстерхази пралине фундук фундучная меренга эстерхази
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Курс «Универсальный кондитер» [Анна Ульянова]
Онлайн курс «Универсальный кондитер». Старт 10 ноября. Программа: ⠀ ✅ Ольга Пениоза @olgapenioza "Драже без специального оборудования: карамелизованный орех в шоколаде" ⠀ ✅ Анастасия и Алексей @souldesserts «Трюфели»: - Условия работы - Теория ингредиентов - Эмульсия - Стабилизация ганашей -...- Жекачка
- Тема
- anuta_maletina kasadelika olgapenioza shanti_aa sofya_iva souldesserts александра овешкова анна малетина анна ульянова анна ульянова-малетина анна ульянова/малетина анюта малетина белый шоколад бисквит бисквитный торт взбитый ганаш взбитый шоколадный ганаш ганаш декор декор торта драже карамелизированный орех карамелизированный орех в шоколаде карамель касаделика кондитер конфи крем межъярусные конструкции мусс намелака ольга пениоза орех пломбир пралине рецепт торта софья иванькова тарт торт трафарет трюфели трюфель универсальный кондитер франжипан фундук фундук-шоколад фундучно-шоколадное сабле фундучное пралине шоколад шоколадный ганаш шоколадный мусс шоколадный франжипан ягода ягодная намелака ягодное конфи ягодный пломбир ягоды ярусные торты ярусный торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Сборник тортов №2 [valeriya.family]
Сборник тортов №2: Торт "Ореховое пралине". Тонкие ореховые коржи, карамельный крем, мусс с пралине и взбитый ганаш Торт с профитролями. Шоколадный бисквит, вишневое компоте, крем-чиз и шоколадный мусс Торт "Кокос-малина". Тонкие кокосовые коржи, профитроли, крем-чиз, нежнейший мусс с...- Бариста
- Тема
- valeriya.family белый шоколад бисквит бисквитный торт вертикаль взбитый ганаш взрыв вкуса вишневое компоте вишня ганаш карамель карамельный крем кокос компоте кондитерка малина малиновое компоте маскарпоне медовик медовый бисквит мусс орех ореховое пралине пралине профитроли рецепт торта сборник рецептов сборник рецептов тортов сборник тортов №2 торт торты шоколад шоколадный бисквит шоколадный мусс
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Топ хитов муссовых тортов [Екатерина Жебрак] @gebrak
ТОП ХИТОВ! 🔥 Сборник технологических карт самых продаваемых и заказываемых муссовых тортов: ⠀ ♦ Торт “Frangelico”. Фундучный крамбл, фундучный бисквит, апельсиновый супрем, клубничный мармелад и фундучный мусс с апельсином и ликёром ♦ Торт “Sweet November”. Шоколадный бисквит с цукатами...- Lucky man
- Тема
- b52 berry tale frangelico gebrak greco sweet november апельсин бейлис бисквит гранат дакуаз джоконда екатерина жебрак инжир йогурт калуа клубника конфитюр кофе кофейный бисквит креме ликер малина мармелад мусс муссовый торт орех пралине рецепт торта ройбуш сборник рецептов сборник рецептов тортов сборник тортов топ хитов топ хитов муссовых тортов топ хитов тортов торт фундук фундучный бисквит хиты тортов цукат чёрная смородина шоколад шоколадный бисквит
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Начинки макарон. 3 вкуса [Захар Крицкий] @kr_dolce.vita_cake
Подробная технологическая карта на 3 начинки макарон: Ванильная фисташка с фундуком. Ореховая начинка с пралине Карамельный мокко. Кофейный ганаш и ванильная карамель Peach Fresh. Летний освежающий вкус на основе персика и лайма- Zander
- Тема
- kr_dolce.vita_cake peach peach fresh ваниль ванильная карамель ванильная фисташка с фундуком ганаш захар крицкий карамель карамельный мокко кофе кофейный ганаш лайм макарон мокко начинка начинка макарон начинки начинки макарон орех персик пралине сборник начинок сборник начинок макарон фисташка фундук шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Технологические карты для Бенто тортов [ks_candymom]
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ ДЛЯ БЕНТО ТОРТОВ ⠀ Ох, уж эти милые тортики, которые за короткое время набрали просто бешеную популярность! Недавно читала популярный кондитерский паблик - коллеги, которые ввели их в свою линейку радуются, что не прогадали. Я подготовила мини-сборник с рецептами одних из...- Luna Lovegood
- Тема
- ks_candymom бенто торт бенто-торт бисквит бисквитный торт взбитая карамель вишня карамель пломбир пралине рецепт рецепт бенто торта рецепт торта сборник рецептов сливочный пломбир торт фисташка шоколад ягода ягоды
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать 32 начинки макарон [grecha_school]
Рецепты НАЧИНОК для МАКАРОН + видео с техникой приготовления на примере четырёх начинок. ⠀ Уровень сложности: средний Подходит для тех, кто только начинает, уже знаком с макарон и хочет разноообразить ассортимент начинок. Собрала самые популярные и любимые, на 100% отработанные и...- cosmos
- Тема
- grecha_school grechastya nastia.grecha базилик баунти бейлис брауни ваниль взбитый ганаш вишня ганаш глинтвейн грецкий орех груша десерт йогурт капуччино карамель клубника кокос лаванда лайм латте ликер лимон макарон малина манго мандарин маракуйя мята начинка начинки начинки макарон орех пармезан пекан пирожное пралине рецепт сборник сникерс соленая карамель фисташка фундук чёрная смородина черника шампанское шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия