петр пахомов
-
Скачать Ремесленный колбасник 2.0 [Пётр Пахомов]
Новый обучающий курс "Ремесленный колбасник 2.0"! Он построен по принципу "шаг за шагом". Для начала ученики знакомятся с теорией: какое сырьё выбирать, как его перерабатывать и с помощью каких инструментов. О процессе превращения куска мяса в колбасу я могу рассказывать, как Шехерезада, тысячу...- Robot
- Тема
- инструменты колбаса петр пахомов технология
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Nopork. Изделия без свинины [Петр Пахомов]
Программа: 1. Теория Оборудование и инвентарь Классификации колбасных изделий Сырье для производства Виды сырья Пищевые ингредиенты Оболочки. Выбор и подготовка Подготовка мясного сырья и посол Технологические этапы при изготовлении колбасных изделий Схемы термообработки Ошибки при изготовлении...- Robot
- Тема
- nopork ветчина говядина изделия без свинины индейка петр пахомов
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Колбаса без свинины. Как сделать колбасу и не подложить свинью. # no pork [Петр Пахомов, Анна Иванова]
В книге описаны тонкости ремесленного и домашнего производства колбас, сосисок, рулетов, ветчин, пате и других мясных деликатесов из говядины, баранины, конины, крольчатины, курятины, индюшатины, утятины. Формат PDF скан- amiradi
- Тема
- автор анна иванова автор пётр пахомов анна иванова колбаса колбаса без свинины петр пахомов
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать КолбасStory. Рецепты честной колбасы [Петр Пахомов]
Считается, что создание правильной домашней колбасы можно сравнить с настоящим искусством – ведь сколько на свете существует разных видов мяса и специй, столько же и удивительных вкусов. И это разнообразие всегда приходится по душе ценителям высокой кухни. С помощью этого самоучителя вы узнаете...- Фэйт
- Тема
- #колбасstory. рецепты честной колбасы петр пахомов
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Ремесленный колбасник [Пётр Пахомов]
Программа on-line курса “Ремесленный колбасник” Петра Пахомова. 1. Теория 2. Крупнокусковые колбасные изделия 3. Изделия из крупно измельченного фарша 4. Изделия из грубо измельченного фарша 5. Изделия из эмульгированных фаршей с наполнителями и без 6. Рулеты 7. Изделия из субпродуктов 8. Снеки...- Allona
- Тема
- автор пётр пахомов колбасник колбасные изделия петр пахомов ремесленный колбасник
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики