palmiers и arlettes

  1. Rokki

    Скачать [Pastry Campus] Инвертированное слоеное тесто. Palmiers, arlettes [Мария Селянина]

    Техника приготовления инвертированного слоеного теста. Так же в этом модуле мы приготовим классические, с виду очень простые, но очень техничные изделия, присутствующие в любой французской кондитерской или пекарне: palmiers и arlettes. Материалы и инструменты: - Инструменты: Kenwood, скребок...
Сверху