организация производства
-
Скачать Организация обслуживания в ресторанах [Николай Коршунов]
Описание В учебнике, предназначенном для обучающихся в средних профтехучилищах официантов, подробно освещены вопросы организации и передовые методы обслуживания в современных ресторанах и кафе. Это техника работы официантов, правильная организация их труда, различные формы обслуживания...- Matrona.rona
- Тема
- академическая и специальная литература и обслуживания на поп николай коршунов обслуживания в ресторанах общественное питание организация обслуживания в ресторанах организация производства организация производства и пищевая промышленность
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Мастер-классы знаменитых поваров. Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг [Илона Федотова]
Ресторанные ведомости, 2010. — 160 с. — ISBN: 978-5-98176-082-2. Фуршет, шведский стол, мероприятия кейтеринга – наиболее удобные и популярные форматы для деловых и праздничных мероприятий. Их организация – неотъемлемая часть деятельности ресторана, а блюда, приготовленные для этих форматов, –...- Нафаня
- Тема
- академическая и специальная литература встреч и обслуживания в ресторанах и обслуживания на поп илона федотова кейтеринг мастер-классы знаменитых поваров общественное питание организация праздников организация производства пищевая промышленность приемов ресторанная кухня фуршеты шведский стол
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги