елена богомолова

  1. АLИSА

    Скачать Тарталетка цитрус [Елена Богомолова]

    Технологическая карта - миндальное сабле - лимонный франжипан - цитрусовый гель - лимонный крем - лаймовая меренга
  2. Bercer

    Скачать Вебинар по ярусному торту на подставке [Елена Богомолова]

    Вебинар в записи
  3. Rokki

    Скачать [zimnyaya_dolci] Технологическая карта Тарталетки "Cappuccino" [Елена Богомолова]

    ▪️сабле шоколадное ▪️бисквит кофейный ▪️кремю кофейное на карамелизованном шоколаде ▪️мусс с маскарпоне ▪️глазурь на молоке
  4. Matrona.rona

    Скачать [zimnyaya_dolci] Технологическая карта Тарталетки "Passion шоколад" [Елена Богомолова]

    ▪️сабле шоколадное ▪️франжипан шоколадный с манго ▪️ганаш манго-маракуйя ▪️мусс на темном шоколаде с маракуйей ▪️глазурь шоколадная
  5. Kashtanka

    Скачать Макарон "Вишня-Тонка" [Елена Богомолова] @zimnyaya_dolci

    ▪ Взбитый ганаш с белым шоколадом и бобами Тонка ▪ Компоте вишня
  6. Магнус

    Скачать Макарон "Малина-Шоколад" [Елена Богомолова] @zimnyaya_dolci

    ▪ Ганаш с темным шоколадом и малиной ▪ Конфи малина
  7. Бусинка!!!

    Скачать Тех.карта муссового торта "Прованс" [zimnyaya_dolci]

    Состав десерта: - Бсквит Миндальный Пан-де-жен - Конфи Черника-Малина - Кремю Лимон-Лайм - Мусс Сырно-Шоколадный с Лавандой
  8. Айлин

    Скачать Тех.карта муссового торта "Мусс-Чизкейк" [zimnyaya_dolci]

    Состав десерта: - Ванильный Бисквит - Штройзель с Молочным Шоколадом и Пеканом - Клубничное Компоте - Мусс с Творожным Сыром
  9. Robot

    Скачать Тех.карта муссового торта "Смородина-Жасмин" [zimnyaya_dolci]

    Состав десерта: - Ванильный Бисквит - Хрустящий слой с вафельной крошкой и малиной - Панакота с Жасмином и Черной Смородиной - Мусс с Творожным Сыром и Черной Смородиной
  10. Robot

    Скачать Тех.карта муссового торта "Вишня-Тонка" [zimnyaya_dolci]

    Состав десерта: - Бисквит Брауни - Вишневое Компоте с Вишневым Ликером - Шоколадное Кремё с Бобом Тонка - Шоколадный Мусс с нотками Кофе и Бобом Тонка
  11. Robot

    Скачать Тех.карта муссового торта "Санрайз" [zimnyaya_dolci]

    Состав десерта: - Кокосовый Бисквит - Хрустящий слой с кокосом и вафельной крошкой - Конфи Клубника-Малина - Кремю Манго-Маракуйя - Шоколадный Мусс с Кокосом и Ликером Малибу
  12. Luxury7

    Скачать Тех.карта муссового торта "Диабелла" [zimnyaya_dolci]

    Состав десерта: - Шоколадный Бисквит - Ганаш на Молочном Шоколаде с Фундуком - Шоколадный Мусс с Фундучной Пастой
  13. Парижанка

    Скачать Тех.карта муссового торта "Мандарин" [zimnyaya_dolci]

    Состав десерта: - Бисквит Брауни - Конфи Мандарин - Кремю Манго-Маракуйя - Мусс Шоколадный с Кофе
  14. Торин

    Скачать Тех.карта муссового торта "Малина-Шоколад" [zimnyaya_dolci, Елена Богомолова]

    Состав десерта: - Шоколадный Бисквит - Хрустящий слой с вафельной крошкой, пралине и малиной - Компоте-желе малина - Мусс с темным шоколадом и малиной
  15. Хомяк_убийца

    Скачать Тех.карта "Лесные Ягоды" [zimnyaya_dolci]

    Состав десерта: - Бисквит Брауни - Конфи Лесные Ягоды - Мусс с Карамельным Шоколадом
  16. pineapple

    Скачать Тех.карта муссового торта "Груша Карамель" [zimnyaya_dolci]

    Состав десерта: - Шоколадный Бисквит - Компоте Груша - Кремю Карамель с Маскарпоне - Мусс с Шоколадом и Ванилью
  17. Robot

    Скачать Макарон Голубика-инжир-малина [Елена Богомолова]

    ▪ганаш с белым шоколадом и голубикой ▪конфи инжир-малина-лимон
  18. Robot

    Скачать Макарон Каштан - смородина [Елена Богомолова]

    ▪взбитый ганаш с каштановой пастой и молочным шоколадом ▪конфи смородина-юдзу
  19. Rokki

    Скачать Макарон Медовик [Елена Богомолова]

    ▪ганаш с шоколадом DULCEY и вареной сгущенкой ▪бисквит медовый
  20. Robot

    Скачать Макарон "Фисташка-Абрикос" [Елена Богомолова]

    ▪ганаш с белым шоколадом и фисташкой ▪конфи абрикос-апельсин
Сверху