эклеры
-
Скачать [Egor.team] Эклеры. 101 секрет заварного теста [Егор Козловский]
Теория заварного теста Вся химия и процессы, происходящие в заварном тесте. Что нужно знать, чтобы сделать идеальные эклеры. Какой ингредиент как влияет на выпечку. Как разбирать и анализировать результат. Эклеры Учимся правильно заваривать эклерное тесто и делаем первую выпечку. Классика...- Luna Lovegood
- Тема
- egor.team егор козловский секреты заварного теста эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Заварные. Эклеры, пари-брест, сан-оноре [Вера Никандрова]
Дата выхода курса МАЙ 2025г. Заварные изделия.- cybwasp
- Тема
- вера никандрова заварные изделия пари-брест эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Современная кондитерская витрина [Мария Селянина]
Вы получите записи вебинаров и материалы курса "Современная кондитерская витрина" из коллекции: Теория и практика, Авторские рецепты Pastrycampus by Maria Selyanina. В курс входит: - описание, рецепт (тех. карта), видео-урок (запись эфира) - запись прямого эфира, остающаяся в доступе навсегда -...- Евражка
- Тема
- maria selyanina дрожжевая выпечка кондитерская витрина мария селянина современная кондитерская витрина тарты и тарталетки французские макарон эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Эклеры и шу [Афина Исаакова]
Курс включает в себя: 8 видеоуроков и подробные тех.карты к ним и 3 бонусных рецепта Программа курса «Эклеры и шу» 1. Эклер ванильный. Ванильный заварной крем, шоколадная глазурь 2. Эклер малиновый. Малиновый крем на белом шоколаде, малиновый джем, малиновая глазурь 3. Эклер тропический...- Sailor
- Тема
- автор афина исаакова афина исаакова гужеры эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Эклеры [Карина Жукова]
Подробный курс по изготовлению эклеров, который подойдет как начинающим кондитерам, так и профессионалам. Курс включает в себя детальный разбор по приготовлению заварного теста и выпечке эклеров как в бытовых духовках, так и в подовых печах, а также конвектоматах. Подробно разбираются темы о...- Nesspuma
- Тема
- juju_pastry.food карина жукова кондитер эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Эклеры [Мария Селянина]
Материал для Курса: -Ингредиенты: Молоко 3,5%, сливочное масло 82%, сахар, коричневый сахар, соль, мука, яйца, масляный спрей, сливки 35%, ваниль Бурбон Eurovainille, кофе в зернаях, карамелизорованный шоколад (Dulcey), листовой желатин, flor de sal. -Материал для курса: Кондитерские мешки...- АLИSА
- Тема
- заварное тесто кондитерка мария селянина эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [pololololololololo] Корпусный эклер Миндаль-Красные ягоды [Полина Егорова]
Состав эклера: Корпусные пирожные из заварного теста Миндальная намелака Взбитый ванильный ганаш Гель красные ягоды Миндальное сабле Шоколадный декор Что ждёт в уроке: Технология приготовления корпусных «эклеров» в перфорированных формах. Видео со всеми этапами приготовления и четкой...- Одетта
- Тема
- pololololololololo корпусные эклеры полина егорова эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Студия Соль] Эклер шоколадный [Майя Климина]
Утонченная классика Эклер шоколадный! Шеф-кондитер Майя Климина- Zебра
- Тема
- заварное тесто кондитерка майя климина сергей кулькин студия соль эклер эклер шоколадный эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Студия Соль] Эклер Лимон-мандарин [Сергей Кулькин]
Экспрессия вкуса Эклер лимон-мандарин! Шеф-кондитер Сергей Кулькин- Хомяк_убийца
- Тема
- заварное тесто кондитерка лимон майя климина мандарин сергей кулькин студия соль эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Coup de coeur] Закусочные эклеры [Екатерина Курбатова]
Описание Хрустящее заварное тесто с пикантным кракелином, нежный сырный крем, зелень, томаты и орешки-беспроигрышное сочетание! Итак, в этом уроке вы узнаете: - Как приготовить гладкие, ровные эклеры без разрывов - Как приготовить пикантный кракелин для закусочных эклеров - Как приготовить...- Галадриэль
- Тема
- coup de coeur екатерина курбатова заварное тесто закусочные эклеры кулинария хобби и рукоделие эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Эклеры [Екатерина Половнева]
В уроке мы готовим: Тесто для эклеров Начинки: Крем карамельный Крем ванильный Глазурь шоколадная- Нафаня
- Тема
- екатерина половнева заварное тесто кондитерка кулинария хобби и рукоделие эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Муссовые эклеры [Елена Чуприна]
Выпечка эклеров -своеобразный ритуал, требующий внимания, терпения и любви к ним. Откройте этот классический десерт в современной форме и узнайте все тонкости о его приготовлении, начинках и работе с декором. Мастер покажет и расскажет основные этапы для получения идеальной формы эклера...- Nesspuma
- Тема
- елена чуприна кондитерка кондитерские изделия эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Pro-эклеры [Надежда Архипова]
Pro-эклеры -⠀онлайн курс, после которого всего за 3 недели вы научитесь создавать эклеры и зарабатывать на них от 20.000 рублей за два дня!⠀ ⠀ Набор эклеров —⠀ лучший подарок учителю, ⠀ отличный вариант для семейного чаепития, ⠀ одинаково любят взрослые и дети.⠀ ⠀ Под заморозку с...- Бариста
- Тема
- mk-arhipova mkarhipova надежда архипова про-эклеры эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [pololololololololo] ProЭклеры [третий поток] 2024.Тариф Самостоятельный [Полина Егорова]
В этой складчине будет только обновленный материал из нижеприведенной программы. Программа Модуль 1. Заварное тесто Обзор инвентаря, ингредиентов и их роли. Шамотный камень: что это, и как используется. Тест на проверку усвоенных материалов. Магазины и полезные ссылки. Промокоды на скидки...- Пандора
- Тема
- pololololololololo proэклеры полина егорова эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только [Мария Троицкая]
О книге: Научиться печь красивые и вкусные торты может каждый", – уверенно заявляю я, архитектор-кондитер из Парижа и автор книги, спустя 11 лет работы кондитером и преподавания кондитерского искусства. На страницах данной книги я делюсь одновременно простыми и интересными моими авторскими...- Пашка
- Тема
- мария троицкая профитроли французские десерты шоколадный декор и не только эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Сытные эклеры. Тариф: В записи [Полина Егорова, Александр Кива]
Программа «Сытные эклеры» Приготовление ароматного несладкого заварного теста. Шу с пате из печени цыпленка, ягодным конфи и еловыми шишками. Шу из грибного теста с грибным дюкселем, муссом из боровика и сеном из лука порей. Эклер с форелью, муссом из зеленого горошка, икрой из тапиоки...- Arkadia
- Тема
- александр кива полина егорова эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [nastya_shtapenko] Секреты идеальных эклеров 2017
Вебинар 14.12.2017 1. Рецепт самого лучшего и рабочего теста 2. Разбор каждого ингредиента, что на что влияет и какие есть пропорции теста 3. Как сделать идеальный эклер без трещин 4. Какие есть гаджеты и какие из них выкинуты деньги 5. Расскажу замораживать эклеры или нет 6. Посыпать ли или...- Bonuss
- Тема
- 2017 nastya_shtapenko секреты идеальных эклеров эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Вкусный журнал. Май [Наринэ Шахраманян]
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: ТЕОРИЯ ПРОДУКТА ЭКЛЕРЫ ШУ ПАРИ-БРЕСТ ТОРТ МАНГО-ШОКОЛАД ПРОФИТРОЛИ ЗАКУСОЧНЫЕ Содержание: Приветственное слово Инструкция по работе с журналом Теория продукта. Заварное тесто Эклер ванильный Эклер кофейный «Пари-Брест фисташковый» Торт «Манго-шоколад» Шу Несладкая выпечка...- Fenix Fox
- Тема
- вкусный журнал наринэ шахраманян несладкая выпечка профитроли рецепт торт эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Десерты родом из детства. Тариф Десерты из детства [Надежда Такташкина]
Обучение вкуснейшим десертам от практикующего кондитера Надежды Такташкиной Без трансжиров Без искусственных консервантов Натуральные ингредиенты Эксклюзивные десерты, минимум конкурентов Тариф Десерты из детства Подготовительный модуль: 1. Приветственное видео 2. Список ингредиентов 3...- cybwasp
- Тема
- глазированные сырки десерты десерты без консервантов десерты без трансжиров десерты из детства десерты родом из детства кольца с орехами корзиночки надежда такташкина орешки пирожное картошка пп десерты пп рулет пп эклеры ромовая баба слоёные трубочки сочники тариф десерты из детства эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Кулинарная школа SensЕat] Готовим соленые эклеры [Мария Золина]
Сделаем потрясающе нежные эклеры с двумя видами крема (рыбным и авокадо) и молекулярной лимонной икрой. Что внутри? Ингредиенты и оборудование Замены + Подсказки Цитрусовая икра Крем из авокадо Крем из лосося Эклеры Собираем блюдо Также вы узнаете множество новых...- amiradi
- Тема
- sensеat кулинарная школа senseat мария золина нежные эклеры соленые эклеры эклеры эклеры с двумя видами крема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия