чабатта
-
Скачать Магия пшеничного хлеба. Тариф Пшеничный профи [Ольга Войнова]
1. Способы выведения пшеничной закваски и Левито Мадре с нуля - метод выведения закваски - ведение закваски, тепло/холод - виды консервации и восстановления заквасок. Дневник закваски (в формате pdf) Модуль. Фуд-фотография и видео для контента Модуль. Порядок на кухне от организатора...- Xarza
- Тема
- десерт закваска ольга войнова пшеничний хлеб чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Тартин, багет, чиабатта. Тариф Базовый [Ольга Пекарько]
Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте! Учиться будем как: работать с влажным "липким" тестом избавиться от "резинового" мякиша определять зрелость теста формовать и надрезать...- Испанский летчик
- Тема
- багет выпечка закваска итальянская фокачча итальянская чабатта ольга пекарько пекарько рецепт рецепты тартин фокачча французский багет хлеб хлеб на закваске чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Тайны влажного теста. Тариф Самостоятельный [Иван Локис]
НАТУРАЛЬНЫЙ СОСТАВ И ПОЛЬЗА В КАЖДОМ КУСОЧКЕ авторские рецептуры особо вкусных изделий на хмелевых дрожжах. Меня зовут Иван Локис и вот уже 6 лет я работаю шеф-пекарем в Московской производственной пекарне «Ладушка» и главным технологом Школы правильного хлебопечения «8 злаков», и я с радостью...- ЕленаДо
- Тема
- автор иван локис багет влажное тесто закваска иван локис локис пицца тайны влажного теста тариф самостоятельный хлеб чабатта чиабата чиабатта
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Чабатта гибридным методом [Наташа Сянова]
Курс на английском языке, будет машинный перевод. Курс Ciabatta состоит из подробных пошаговых видеороликов и инструкций в удобном формате Instagram, которые проведут вас через весь процесс. Вы узнаете, как испечь чиабатту и добиться красивого, открытого и легкого мякиша гибридным методом...- Эмили
- Тема
- гибридным методом наташа сянова хобби и рукоделие чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать [olga_pekarko] Тартин, багет, чабатта. Тариф Базовый [Ольга Пекарько]
Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте! Учиться будем как: работать с влажным "липким" тестом избавиться от "резинового" мякиша определять зрелость теста формовать и надрезать...- amiradi
- Тема
- olga_pekarko автор ольга пекарько багет выпечка ольга пекарько тартин хлеб чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Хлебомолы] Влажное тесто для новичков
Будем работать с базовым тестом влажностью 75-80%, будут основы основ, три вида замеса, подробное обсуждение каждой техники и их их отличий в теории и на практике, анализ основных дефектов, ответы на ваши вопросы, разбор индивидуальных ситуаций, поддержка в чате, все изделия от замеса до...- Жекачка
- Тема
- влажное тесто пицца тартин фокачча хлеб хлеб на закваске хлебомолы чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Курс по хлебу повышенной сложности [Ольга Кащиц]
Что вы получите? Детальные инструкции, как выводить закваски (ржаную и пшеничную - 2 способа). Как кормить? Как без потерь хранить в холодильнике? Как законсервировать и восстановить закваску? Рецепты и технологии 4-х видов выпечки на закваске, с подробными видеоуроками 1. Чабатта на закваске...- Grant34
- Тема
- olga_pekarko багет вывод закваски ольга кащиц тартин фокачча хлеб чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Oh my Bread] Итальянский курс [Анна Кучкина]
ЧТО ВХОДИТ: Пшеничная закваска 100% влажности Закваска Левито Мадре Схемы ведения заквасок в тепле и холоде Миланский метод ведения левито мадре Пьемонтский метод ведения левито мадре Пицца делла нонна Фокачча апульская Чабатта Римская пицца Фокачча на лопате Фокачча генуэзская Пицца...- Renata
- Тема
- oh my bread анна кучкина бриошь закваска итальянский курс пицца фокачча чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать [Pastry is Magic] 4 урока: чиабатта/бриошь/хлеб [Нина Тарасова]
Бриошь на оливковом масле с вялеными томатами и пармезаном Нежная и самая невесомая булочка-бриошь, которую вы только встречали в вашей жизни - Бриошь на оливковом масле с вялеными томатами и сыром "Пармезан". Сырная, сногсшибательно ароматная, воздушная и которую очень легко приготовить в...- Aplication
- Тема
- pastry is magic автор нина тарасова бриошь бриошь на дрожжах хлеб чабатта чиабатта и багет шоколадный хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry is Magic] Чиабатта [Нина Тарасова]
Знаете ли вы, как прекрасна чиабатта? Это очень простой по технике приготовления рецепт и я бы даже назвала его "для ленивых": смешал и подождал; перевернул и подождал; еще перевернул, сложил и подождал; достал и выложил на стол, отрезал скребком нужные формы и выложил отдохнуть. Все, можно...- Aplication
- Тема
- pastry is magic автор нина тарасова чабатта чиабатта и багет
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Тартин, багет, чабатта Тариф- "Базовый" [Ольга Пекарько]
Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте! Учиться будем как: работать с влажным "липким" тестом избавиться от "резинового" мякиша определять зрелость теста формовать и надрезать...- Нафаня
- Тема
- автор @intort.tomsk автор борис литвак автор игорь науменко автор михаил литвак багет пекарько тартин хлеб чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия