автор pra cooking

  1. Aplication

    Скачать [chevostik] Большая коллекция научных раскрасок Чевостика

    Большой сборник научных раскрасок Чевостика. Скачивайте, распечатывайте и изучайте строение мира, вооружившись цветными карандашами. Следуйте инструкциям - сгибайте, вырезайте или сворачивайте картинки. Какими бывают вулканы Как устроено катапультное кресло летчика Научные раскраски Чевостика...
  2. Robot

    Скачать Супы [Pra cooking]

    Содержание Вступление Необходимая посуда Что должно быть в холодильнике и шкафах Долгоиграющие продукты Использование специй В холодильнике Формула супа Овощной бульон, вариант 2 Куриный бульон Говяжий бульон примерно на 2 литра Рыбный бульон Мастер-рецепт Как варить крупы? Конструктор супов...
  3. Robot

    Скачать Стейки [Pra cooking]

    Содержание Коротко обо всем Вступление Определение стейка Выбор мяса для стейка Почему важна порода Мраморность – зачем она нужна? Зерновой откорм Травяной откорм Сухое и влажное созревание Созревание говядины Почему это важно? Лайфхак Общая классификация стейковых отрубов Классические и...
  4. Stromden

    Скачать Почти всё о курице [Pra cooking]

    Содержание Вступление Инвентарь — самое необходимое Небольшое лирическое отступление, или С какими продуктами можно готовить шедевры из курицы? Курица любит алкоголь Что еще любит курица? Так что же должно быть в холодильнике и на полках? Как выбрать идеальную курицу Интервью с Ольгой Карповой...
  5. Robot

    Скачать [pracooking] Овощные рагу [Ольга Шенкерман]

    Содержание О чем этот курс? Какая нужна посуда для приготовления овощей Что должно быть в холодильнике и шкафах Сочетание овощей с травами и специями Как выбирать овощи Как хранить овощи Нарезка овощей Овощной бульон Работа с луком Тонкости работы с овощами Основной овощной набор Добавление...
  6. cybwasp

    Скачать [Пракукинг] Всё о сырой рыбе [Ольга Шенкерман]

    Содержание Коротко обо всем Вступление Безопасность Выбор рыбы Покупка и хранение рыбы Виды рыбы Разделка и нарезка рыбы Технологии приготовления Продукты и оборудование Тартары Тартар из лосося в азиатском стиле Тартар из тунца Тартар из гребешка с огурцом Карпаччо и крудо Карпаччо из...
  7. Robot

    Скачать [PraCooking] Прасезонные рецепты. Декабрь

    Содержание: https://i.imgur.com/sT1AzPq.png
  8. Grant34

    Скачать [PraCooking] Лёгкие и правильные рецепты. Выпуск 4

    Мидии на пару с легким персиладом Жареная картошка из сельдерея Облегченный паштет из куриной печени с бальзамическим уксусом и каперсами Запеченный цыпленок с соусом винегрет Легкий “пирог” из цуккини и баклажанов Салат из маринованных цуккини с кремом из творога Идеальная запеченная форель...
  9. Robot

    Скачать Ой-вей, как вкусно [Pra Cooking]

    Содержание Вступление от Ольги и Павла Сюткиных Классическая еврейская кухня Форшмак Цимес Синенькие (баклажанная икра) Соленый лосось Маринованные огурцы Шкварки и шмальц Латкес Яблочный соус к латкес Картофельный салат с селедкой и яблоками Рубленая печенка Куриный бульон с кнейдлах из мацы...
  10. Robot

    Скачать [pracooking] Русская кухня [Ольга Шенкерман]

    Содержание Вступление Закуски Буженина Студень Галантин из судака Тельное с грибами Форшмак из телятины Квашеная капуста Капуста провансаль Икра свекольная Супы Капустник старорусский Щи со свежей капустой Борщ (свекольник) Куриная лапша Солянка рыбная Калья грибная Рассольник Рассольник с...
  11. Robot

    Скачать Рождественское полено [Ольга Вильчевская]

    Приготовим французский десерт, который традиционно подавали на праздничный стол. Наглядно покажу и расскажу: выпекание шоколадного бисквита, шоколадный крем вишневое конфи вишня в ликере темперирование шоколада молекулярный мох
  12. Robot

    Скачать Пасхальная выпечка [Pra Cooking]

    Содержание Теория Инвентарь и оборудование Основное сырье и его подготовка Дополнительное сырье и его подготовка Пряности, ароматизаторы и красители Отделочные полуфабрикаты Этапы тестоведения безопарного и опарного теста Операции при работе с тестом Технологии приготовления сдобного теста...
  13. Robot

    Скачать Блины [Pra Cooking]

    Содержание Молоко Типы разрыхления теста Дрожжи Закваска. Что это такое Как вывести и хранить базовую закваску Оборудование Типы варочных поверхностей Сковородки и другие кухонные принадлежности Этапы тестоведения безопарного и опарного теста Общие правила выпечки дрожжевых блинов Общие...
  14. Grant34

    Скачать [PraCooking] Прасезонные рецепты. Ноябрь-декабрь

    Крем суп из шампиньонов Чаудер из порея с мидиями Картофельный пирог в стиле рёсти с копченой рыбой Салат из свеклы с козьим сыром Гратен из пастернака Карамелизованная репа с пикантным соусом с каперсами Пицца из лаваша с луком и анчоусами Тарт с морковью и фетой Утиные ножки с ароматной...
Сверху