автор иван забавников
-
Скачать Батон и Французская булка - на закваске и микс с дрожжами [Иван Забавников]
Всё от замеса до формовки с надрезами и выпечкой. Что необходимо для участия: 1. Закваска пшеничная 100% влажности 2. Дрожжи прессованные или сухие инстантные 3. Пекарский камень 4. Форма для расстойки Мк подходит для всех, у кого есть пшеничная закваска. Продающая страница- Renata
- Тема
- автор иван забавников батон булка закваска хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Тартин и багет [Иван Забавников]
Итак, что будет: 1. Подготовка закваски к замесу теста 2. Замес теста на Тартин и Багет 3. Тестоведение (складывания и контроль брожения) 4. Деление теста и формовка тартина - самый простой способ, доступный каждому. 5. Деление теста и формовка багета 6. Оставим на холодную расстойку 7. На...- Хомяк_убийца
- Тема
- автор иван забавников кулинарии тартин и багет хобби и рукодеоие
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Ржаной хлеб [Иван Забавников]
Будем печь: 1. Бородинский 2. Ржаной 100% подовый 3. Ржаной формовой с сухофруктами и семенами Что потребуется для участия: 1. Ржаная закваска активная 2. Метал формы для хлеба (Л11 или другой размер) 3. Пекарский камень или противень- zajtsef
- Тема
- автор иван забавников ржаной хлеб хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики